Euronews is no longer accessible on Internet Explorer. This browser is not updated by Microsoft and does not support the last technical evolutions. We encourage you to use another browser, such as Edge, Safari, Google Chrome or Mozilla Firefox.

خبر فوری

خبر فوری

دستور پخت دلمه برگ مو به روش آذری

دستور پخت دلمه برگ مو به روش آذری
اندازه متن Aa Aa

این هم دستور پخت دلمه برگ مو به سبک مردم جمهوری آذربایجان است که المین شریف اف، سرآشپز رستوران قشنو در باکو در اختیار خبرنگار یورونیوز قرار داده است. همان طور که می بینید، مواد لازم و مهم تر از آن مقدار آنها برای طبخ این غذا با دلمه برگ مو ایرانی تفاوت دارد.

مواد لازم

گوشت گوسفند: ۴۰۰ گرم

برگ مو: ۳۰۰ گرم

برنج ریزدانه: ۷۰ گرم

برگ گشنیز: ۳۰ گرم

برگ نعنا: ۳۰ گرم

پیاز: ۱۵۰ گرم

آب: یک و نیم فنجان

نمک و فلفل

طریقه پخت

گوشت بره و پیاز را چرخ می کنیم. برنج را با نمک، فلفل و سبزیجات مخلوط کرده و به گوشت و پیاز می افزاییم و سپس با دست هم می زنیم.

این مخلوط را در برگ مو تازه پیچیده و یکی یکی کف قابلمه می چینیم. اب را به آن اضلفه کرده و به مدت دست کم یک ساعت روی شعله کم می گذاریم تا آماده شود.